Havvand, sol og vind. 
Disse er de væsentlige elementer til fødslen af salt. Foran Trapani-kysten, i et område mellem Trapani, Paceco og Marsala, blev de første saltminer, som historien kendte, skabt af fønikerne. Salt produceres om sommeren, når den brændende sicilianske sol bliver en væsentlig ingrediens til produktion af denne type salt, der er kendetegnet ved sin hvide farve og vedvarende krystaller. Sammenlignet med andre salte indeholder Trapani mere kalium, magnesium og en lavere mængde natriumchlorid. Selv i dag produceres Trapani-salt ved hjælp af gamle håndværksmæssige processer, der foretrækker naturlige processer og undgår behandlinger, der ikke er vigtige. For vores linje kombinerer Trapani-salt, der er blevet anerkendt som IGP-mærket og et slow food-præsidium, et udvalg af national kakao af høj kvalitet fra Ecuador. 50 g