Havsalt er den komplette guide til en af de mest allestedsnærværende ingredienser i mad, da familien bag Angleseys Halen Mon saltfirma lærer os, hvordan man bruger salt på alle de rigtige måder for at få vores opskrifter til at synge. ‘Denne smukke bog, skrevet kollektivt af en hel familie om deres fælles passion og forretning, fejrer salts uerstattelige salte kant – i dens mest flagerige og appetitvækkende form. Og opskrifterne er også uimodståelige.’ – HUGH FEARNLEY-WHITTINGSTALL Efter 20 år med at lave prisvindende Halen Mon havsalt har familien Lea-Wilson samlet en samling opskrifter om, hvordan man fremhæver denne ofte misforståede og misbrugte ingrediens. At lære at krydre ordentligt er det, der adskiller en god kok fra en fremragende. Det handler ikke kun om, hvor meget der tilsættes, men også hvornår disse krystaller bruges. Saltlage, helbred og sylt dig gennem denne bog. Udgivelsesdato: 2022 Format: Hardback Sider: 239 Antal pr. kasse: 14