Tajine – en traditionel orientalsk gryde, der traditionelt bruges af nomadestammer – er fremragende til at beskytte næringsstoffer under tilberedning af kød, fisk eller grøntsager på komfuret eller i ovnen. I en Tajine tilberedes maden langsomt i sin egen saft. Den usædvanlige form på porcelænslåget letter cirkulationen af damp, hvilket er essentielt for denne måde at lave mad på og giver en velsmagende og eksotisk oplevelse.