På tysk betyder kålrabi „kålrogn“ med henvisning til det faktum, at det er i kålfamilien, men danner en spiselig rodlignende pære lige over jordlinjen. Ikke rigtig en pære, det er en udvidet stilk, og ligner det hus udlændinge, der har fløjet det ind fra ud af rummet. Nærende og kold hårdfør, et must vokse, selvom de fleste tyskere ville være uenige. Hvornår skal man plante Zone 1: August - Februar Zone 2: juli-marts Zone 3: Februar - September Zone 4: Marts - maj For zone kort KLIK HER Jord Forbered din jord på samme måde som voksende gulerødder. De foretrækker en dyb, sprød jordtype, der ikke er alt for rig med nitrogen. Vil kræve høje niveauer af kalium, så det anbefales at anvende kaliumchlorid og bioklip med lucerne hø.