Alt-i-en sæt indeholdende en premium Damaskus-kniv og slibesten for optimale sliberesultater 67-lags rustfrit Damaskusblad og VG-10 kerne stål, der tilbyder 1. Overlegen skarphed 2. Fremragende kantfastholdelse og 3. Lethed ved slibning * vigtigt at følge vedligeholdelsesinstruktionerne for at bevare bladets egenskaber* Traditionelt ottekantet håndtag lavet af sort Pakka-træ, stabiliseret birketræ med en hvid kobberafstandsstykke, afsluttet med en hygiejnisk og vandtæt polering, der undgår bakterieopbygning, splinter og giver en glat følelse ved berøring KNIVSPECIFIKATIONER Profil: 200mm Gyuto Ståltype: Rustfrit 67-lags damaskus med spejlpoleret finish Kernestål: 10Cr15CoMov HRC 59-60 Slibning: Dobbelt Håndtag: Sort Pakka-træ, stabiliseret birketræ Kantlængde: 200mm Bladhøjde: 48mm Bladtykkelse: 2,2mm ved hælen og 1,5mm mod spidsen Håndtagslængde: 125mm Vægt: 150g Håndorientering: Ambidextrous SLIBESTEN SPECIFIKATIONER Korn: 1000# Materiale: hvid korund