Mountain Mist-kollektion

En smagsrejse gennem Taiwans førende højlandsterroir Taiwans mest berømte teer kommer fra de tågedækkede tinder, hvor højden, kølige temperaturer og dygtigt håndværk mødes og skaber oolonger med ekstraordinær dybde. Denne nøje tilrettelagte smagning fremviser tre udtryk for højlandets håndværk — hver især med en forskellig facet af, hvad der gør taiwansk te legendarisk. Begynd med Alishan, Taiwans mest berømte te-dyrkningsområde. I højder over 1.000 meter udvikler de langsomt voksende blade den cremede krop og søde, blomsteragtige karakter, som først bragte global opmærksomhed til taiwansk oolong. Smøragtig, blød, med noter af gardenia og en mild, vedvarende sødme. Bestig højere til Shan Lin Xi, hvor højderne når 1.500 meter, og luften bliver tyndere. Her får teen en endnu mere raffineret kvalitet — klare blomsteraromaer, en silkeagtig tekstur og en frugtig, næsten tropisk kompleksitet, som kun ekstreme højder kan frembringe. Vend tilbage til Alishan, forvandlet — samme terroir, nu fordybet gennem omhyggelig ristning. Varme åbner op for ristede, velouragtige lag: karamelliseret sødme, ristede kastanjer og en varme, der lægger sig som en fyldig, tilfredsstillende eftersmag. Tre teer. To tinder. Én øs mesterlige kunnen i fuld udfoldelse. Indeholder: Alishan High Mountain Oolong (75 g) · Shan Lin Xi High Mountain Oolong (75 g) · Ristet Alishan Oolong (75 g)