Fra den populære Do Books-samling, den bedst sælgende guide til at bage surdejsbrød for aftenbagere og weekendentusiaster. Beskrivelse: Et af de ældste, men mest næringsrige brød, du kan lave, surdej kræver kun mel, vand, salt – og lidt tid. Men hvad nu hvis tid er det eneste, du ikke har? I Do Sourdough afslører Andrew Whitley, en bager med over 30 års erfaring, som har "ændret den måde, vi tænker på brød", hvordan den langsomme fermentering, der er nøglen til ægte surdej, kan ske, mens vi sover eller er på arbejde. Med denne enkle metode kan du lave dette vidunderlige brød derhjemme. Opdag: * De grundlæggende værktøjer og ingredienser, du har brug for at komme i gang * Hvordan du skaber og opfrisker din egen surdejsstarter * Opskrifter på basisbrød, surdejspizza, ciabatta, crumpets * En 7-dages plan for det brød, du ikke fortærer med det samme Perfekt til amatørbagere, ægte brødelskere, entusiaster for bæredygtig livsstil. Grundlagt i 2013, inspirerer Do Books til handling og positiv forandring.