Phoenicia Diner Kogebog

85 komfortmadopskrifter, inklusive klassiske Americana-retter og nytænkte favoritter, fra den berømte Phoenicia Diner i New Yorks idylliske Catskill-bjerge. Uanset om du er lokal eller bare passerer igennem, er den fornyede Phoenicia Diner et uimodståeligt must-stop i regionen, elsket for sin ærlige madlavning, der problemfrit kombinerer det bedste fra klassikerne (Klassiske kærnemælkspandekager, kylling med purløj-kærnemælksdumplings) med den mangesidede måde, vi elsker at spise i dag (Chile-Braised Lamb Tostadas, Cider-Braised Duck og Grits). I Phoenicia Diner Cookbook finder du en liste over tilgængelige, sjælfulde retter, der er dybt lækre og fulde af livstilfredsstillende overflod. „All Day Breakfast“ -opskrifter som en dobbeltbagt kartoffelpande og guldstandarder med et twist, såsom ristet kylling med tarragon-honningglaserede gulerødder, suppleres med rige essays om regionens fascinerende historie og genoplivningen, der definerer den i dag.