Dette er primært takket være arbejdet fra vores vinproducenter i Gascogne, der udvalgte og vinificerede deres emblematiske druesort, Colombard, ved modenhed. Vi destillerede det derefter ved lav temperatur for at fjerne alkoholen og bevare al den aromatiske rigdom: en revolution! - Nogle oplysninger - Druesort: Colombard Farven: bleg og klar, strålende grønne refleksioner. Næse: Dufte domineret af eksotiske frugter og hvide frugter (pære, fersken osv.) Med noter af citrusskal. I munden: Et klart, aromatisk angreb understøttet af en smuk livlighed og en behagelig, forfriskende længde. Serveres ved ca. 8°, perfekt med ceviche.