Denne kaffe fra Yemen er en af de mest anerkendte og særlige kaffe Cottonwood nogensinde har tilbudt. Vi har købt denne kaffe fra vores importør i Minneapolis, Cafe Import, og det er, hvad de har at sige: For et par år siden var Cafe Imports' leder af sourcing, Jason Long, på en lang jagt efter spektakulære Yemen-kaffe - den slags kaffe-historiebøgerne er bogstaveligt talt skrevet om - og han fandt endelig nogle i midten af 2010'erne, da han mødte Shabbir Ezzi, en iværksætter og ejeren af eksporterende selskab Al-Ezzi Industries. Shabbir har investeret ikke kun penge, tid og energi, men også sit liv ved at flytte til Yemen for at gøre kaffe af høj kvalitet til en levedygtig, bæredygtig og styrkende forfølgelse for landmændene i og omkring kaffeområdet Haraaz.