Den „Umi“ japanske Damaskus Steel Cleaver har en hensynsløs skarp 15° klinge kant, samt en autentisk dybhavs-Abalone Shell-håndtag. Den 'Umi' Cleaver er individuelt smedet af 67-lags japansk VG10 Damaskus Stål for uovertruffen hårdførhed og holdbarhed, samt en smuk, naturlig Damaskus bølge mønster. Den tilspidsede slibning af bladet resulterer i ekstrem skarphed for den mest ubesværede skæring, du nogensinde har oplevet. Kniven giver dig mulighed for at skære rent igennem selv de hårdeste kød og grøntsager. Yderligere, spaltkniven har integreret fuldtangstøbning fra blad til håndtag, hvilket giver mulighed for øget kraft og gearing. Håndtaget er måske vores mest unikke og fantastiske håndtagsdesign endnu; det er et ægte Deep-Sea Abalone Shell-håndtag, der er fuld af farve og vil glimte smukt i dit køkken. Det er også helt vandtæt, varmebestandigt og skridsikkert og føles helt vidunderligt i din hånd.