Matcha choux-kagemix med cremet matcha-pastry

Sprød og luftig chouxdej fyldt med matcha-creme og toppet med matcha-craquelin — en let og smuldrende småkageovertræk. Rig og med lige den rette mængde sødme er vores konditorcreme et vidunderligt match til den jordagtige grønne te og den sprøde bagværk. Om denne opskrift • Portioner: 8 vandbakkelser • Niveau: Avanceret • Forberedelsestid: 2 t • Bagetid: 1 t Hvad er inkluderet Ingredienser: • Sødmælk • Salt • Majsstivelse • Piskefløde • Matcha • Hvedemel • Strøsukker Værktøj: • Mini målebæger til væske • Sprøjteposer • Stykker bagepapir Hvad du får brug for Ingredienser: • 3 store æg • 100 ml vand • 6½ spsk usaltet smør Værktøj: • Bageplade eller bagebradepande • Håndmixer • 4 blandeskåle • Kagerulle • Mellemstor gryde • 2” rund udstikker • Silikonespatel • Piskeris • Lille skål • Mellemstor skål • Friskfilm • Spisepind eller skrællekniv Allergene oplysninger Indeholder: Mælk, Æg, Hvede