Matcha choux-kagemix med cremet matcha-pastry

Sprødt og luftigt chouxdej fyldt med cremet matcha-kagecreme og toppet med matcha craquelin - en let og smuldrende småkagedej. Vores kagecreme har en rig smag og passer perfekt til den jordagtige grønne te og den sprøde pose. OM OPSKRIFTEN Antal portioner: 8 choux-kager Niveau: Avanceret Forberedelsestid: 2 timer Bagetid: 1 time Hvad følger med: Ingredienser: - Sødmælk - Salt - Majsstivelse - Fløde - Matcha - Hvedemel - Sukker Udstyr: - Mini målebæger til væske - Sprøjteposer - Pergamentpapir Hvad du skal bruge: Ingredienser: - 3 store æg - 100 ml vand - 6½ spsk usaltet smør Udstyr: - Bageplade - Håndmixer - 4 skåle til blanding - Kagerulle - Mellemstor gryde - Rund udstikker på 2 tommer (ca. 5 cm) - Silikonespatel - Piskeris - Lille skål - Mellemstor skål - Plastfolie - Spisepind eller lille kniv ALLERGENINFORMATION Indeholder: Mælk, Æg, Hvede