"Dejligt saftig og lækker, denne dadel vil glæde både børn og voksne med sine karamelliserede noter." Kabkab-dadlen vokser i det sydlige Iran, nær byen Ahvaz. Producenten, som vi har valgt at samarbejde med, ejer en familieplantage, hvor der dyrkes forskellige sorter af dadler, herunder Kabkab. Det er et enestående produkt, som vi sjældent finder i det franske terroir. Hos Raya er det vores lille favorit, denne dadel uden tilsat sukker eller nogen form for overtræksmiddel er naturligt meget saftig, blød med karamelliserede noter. Opbevares ved stuetemperatur, det naturligt tilstedeværende sukker i dadlerne samt saften kan krystallisere, dette fænomen er normalt og ændrer ikke deres smag eller egenskaber.