Ren hvid trøffelcreme, den mest værdifulde af trøfler, frigiver al sin duft i en krukke med den eneste tilsætning af ekstra jomfru olivenolie og salt. Uden tilsatte smag. Trøflen er finmalet med ekstra jomfru olivenolie. Det er et krydderi, der bruges til første kurser ved at tilføje olie eller smør, også fremragende til varme croutoner.