Shichimi Togarashi er en vigtig krydderiblanding i Japan. Det blev opfundet i det 17. århundrede i Edo-perioden af urtelæger og er stadig på bordene på mange japanske restauranter den dag i dag, som salt og peber på vores bistroborde. Shichimi Togarashi-blandingen har en interessant balance mellem smag. Frisk og citrus med Andaliman-bær og bitter appelsinskal, iodiseret ved tilsætning af wakame tang, fuld af kurver takket være sort sesam, med et krydret touch. Det er en blanding, der kan drysses som du ønsker i ramen bouillon, på hvid ris, med marineret fisk og hvorfor ikke på en salat. Som alle vores blandinger formales og blandes krydderier regelmæssigt fra vores værksted i Paris. Vores Shichimi Togarashi indeholder sort sesam, varm peber, bitter appelsinskal, Andaliman bær og wakame tang.