Dittany er en unik aromatisk plante, der er endemisk på øen Kreta. Bladene og blomsterne på denne smukke busk er traditionelt blevet brugt til at tilberede urtete. Det har en skarp og behageligt bitter smag med en velsmagende nuance, der minder os om timian. Plantens aromatiske infusion har appetitudløsende, antioxidant og fordøjelsesegenskaber. Det tog os et stykke tid at spore vores leverandører. De er en fantastisk ung familie af landmænd, der dyrker, naturligt tør, og håndsorter nogle af de smukkeste Dittany på deres fjerntliggende ejendom. Det er virkelig nogle af de fineste Dittani, vi nogensinde har smagt. For at lave Dittany te skal du bruge en teskefuld (mindre end 1 g) pr. Tekop, dosering efter smag. Brygger i 5 minutter ved 95° C og dæk. Stamme og tjene. Infusionen af Dittany kan med succes erstatte almindeligt vand i mange opskrifter også. Brug den til at koge grønne bønner eller til at marinere kød.