Lavet af Tenuta I Giardini del Castello. Det er en limited edition kommer fra en unik vingård, mellem slottet Conegliano og byen. 43% hældning, historiske vinmarker, 100% håndlavet. Kemiske behandlinger reduceres til et minimum, fordi mikroklimaet gør dem næsten unødvendige. Det var et væddemål på kvaliteten af vinen, og vi havde ret. Restsukkeret er 0 gr/l, og takket være charmatproduktionsmetoden er den anbefalede gennemsnitlige levetid for produktet 18/20 måneder sammenlignet med den traditionelle 12/14 periode. Det kan sammenlignes med en Cartizze Prosecco Superiore. Prosecco Superiore Mani Sagge Tenace Extra Brut er den nye store Mani Sagge vin.