Lille antologi om pasta

Lille antologi om pasta er præcis, hvad den hævder at være: en kompakt og let illustreret samling, der ikke har til hensigt at løse den evige manikæisme mellem glat og rillet pasta, men som bringer orden i den gamle strid mellem cappelletto og tortellino og giver et overblik over de industrielle processer, målt i former, steder og bønner. Blandt spaghetti, spaghettini, vermicelli og bucatini er pasta ikke en eksakt videnskab, men et kulinarisk anarki af et folk af makaronispisere. Oprindeligt fra den lille provins Siracusa, men flyttet til Catania siden 2016, er Asia Sabatelli en designer med klassisk uddannelse, der beskæftiger sig med redaktionel grafik. Hendes forskning omhandler hybridisering mellem analog og digital, alternative trykteknikker, teorier om designetik. Siden 2023 har hun været medstifter af pappapane, et redaktionelt kollektiv, der arbejder inden for social design og organiserer co-creation events sammen med små uafhængige kulturelle enheder og fagfolk fra alle sektorer.