Houjicha grøn te er en klassisk drik, der populært nydes i Kina og Japan. Det, der gør denne økologiske te så lækker, er, at de friskplukkede teblade får deres fermenteringsperiode forkortet ved langsomt at riste hele bladene til en varm brun farve. Denne proces giver en kop, der producerer en smuk ravfarve og glat tekstur, uden den tanniske skarphed fra traditionelle grønne teer. Elskere af Oolong vil især nyde Houjicha! Alle tea.o.graphy-blandinger er omhyggeligt håndlavede med et særligt fokus på økologiske og fair trade ingredienser. med kærlighed, fra Taos, New Mexico.