Hvid honning fra Kirgisistan er en absolut fest for smagsløgene, det er en af de mest spændende honninger, du kan finde rundt om i verden. Direkte fra bjergene i Centralasien er dens unikke smag uden sidestykke, og de overdådige fornemmelser, den giver, er et vidunder at opleve. En af årsagerne til dens unikke karakter er de 2000+ meters højde i bjergene og dalene, hvor denne vilde blomsterhonning udvindes fra. I modsætning til almindelige antagelser er denne honning ikke monofloral. Faktisk kommer dens farve fra biernes søgen efter esparsette, lucerne og sød kløver. Den kommer fra flere blomster og er derfor en polyfloral honning.