Hvid sædden honning fra Kirgisistan

Hvid honning fra Kirgisistan er en sand fest for smagsløgene og er en af de mest spændende honningtyper, man kan finde verden over. Direkte fra bjergene i Centralasien har den en enestående smag, og de livlige sanseindtryk, den fremkalder, er en oplevelse for sig. En af årsagerne til dens unikke karakter er den højde over havets overflade på mere end 2000 meter i de bjerge og dale, hvor denne vilde blomsterhonning høstes. Modsat almindelige antagelser er denne honning ikke monofloral. Farven stammer fra biernes indsamling af sædden, lucerne og sødkløver. Den kommer fra flere blomster og er derfor polyfloral honning.