Med Shichirin kan du arrangere et vidunderligt aftenprogram, hvor alle gæster kan nyde en sommergourmet. Men også som vintergrill er en Shichirin meget populær. Shichirin er lavet af keramik med kvarts, cordierit og brændt ved høj temperatur. Keramikken gør også, at Shichirin er meget nem at rengøre på grund af den glaserede finish. Denne bordgrill er kun til udendørs brug med briketter, selvantændende briketter eller trækul. Japanerne bruger Binchotan trækul, Japans sorte guld, som gør det muligt at opnå ekstremt høje temperaturer. Dette trækul brænder længere og ved en mere intens temperatur og roligere end almindeligt trækul. For at få Binchotan til at brænde, kan du bedst først lave en blødere trækulsbund med for eksempel Akacietrækul. Binchotan lægger du derefter diagonalt på den varme trækulsbund. Så får du nemt Binchotan til at brænde. Det er også muligt at tænde Binchotan med en gasbrænder.