I hjertet af den gyldne trekant i Côtes de Provence har 30 hektar vinstokke været i produktion i 2500 år. Heritage kommer fra vores land i Allamande Terroir, en ler-kalksten jord på skråningerne ud mod øerne Hyères og Porquerolles. DRUESORTER Grenache (65%), Syrah (25%), Rolle (10%). Manuel høst. Begrænset ydeevne. Bæredygtigt landbrug VINFREMSTILLING Plots og af druesort. Afkøling af druerne og tryk derefter direkte uden maceration. Afregning ved lav temperatur, behandling af slammet separat, alkoholisk gæring i termoregulerede rustfrie ståltanke. Vinene hviler derefter indtil begyndelsen af december, når de blandes. SMAGNING NOTER Rosévin af stor finesse. Lys farve, intens næse, der afslører elegante aromaer af grapefrugt, citronskal og eksotiske frugter. I munden, angrebet er livligt, derefter noter af moden citrus frakke ganen, en god balance. Dejlig spænding i finalen.