Rice Berry (sort ris) er af høj næringsværdi. Dens smag minder om hasselnød og varmt brød, der frigiver kakaoaromaer i slutningen af madlavningen. Dens dybe lilla farve skyldes hovedsageligt dets høje anthocyaninindhold. Det er en kolesterolsænkende mad og anbefales derfor at beskytte mod kardiovaskulær svaghed. Denne sort opnåede bronzemedaljen på Epicures de l'Épicerie Fine i 2021. Ris i Thailand er blevet dyrket identisk i over 4.500 år. Naturfilosofien er blevet foreviget i århundreder med hensyn til forfædres traditioner og miljøet. Det anses i dette land for at være en hellig korn. De produkter, vi markedsfører, kommer hovedsageligt fra rismarker beliggende i den nordlige del af landet på et plateau 460 meter over havets overflade nær „Golden Triangle“. Ris drager således fordel af den varme og fugtighed, der er nødvendig for dens vækst.