SOLO COFFEE - Honduras og Peru Økologisk Højlandskaffe

SOLO COFFEE er en blanding, der indeholder to økologiske kaffevarianter dyrket i højder mellem 1600 og 1800 meter, forarbejdet ved vask og soltørring på hævede tørrebede. Hos 226ERS har vi valgt kaffe fra kooperativer, der arbejder med bæredygtig udvikling med fokus på økonomiske, sociale, miljømæssige og institutionelle aspekter. Denne blanding kombinerer to økologiske arabica-kaffer fra Honduras og Peru. Peru-kaffen bidrager med en cremet profil og noter af kakao, mens Honduras-kaffen tilføjer florale nuancer og en citrussyre, der giver kompleksitet. Resultatet er en kaffe med kakao-noter, en blød men langvarig eftersmag samt en sød aroma med antydninger af nødder og hvide blomster.