Lertøj er et af de ældste keramiske redskaber, der er blevet brugt af mennesker til madlavning. Dets unikke egenskaber og tilgængeligheden af råmaterialet har siden de tidligste tider været anvendt til opbevaring og tilberedning af mad. Det er især bemærkelsesværdigt for dets evne til at blive brugt både i kulde og varme i længere tid og for at bevare madens naturlige næringsstoffer. Smag med tradition fra portugisisk lertøj. Produceret i Portugal siden 1977. Når lertøj opbevares, skal det være helt tørt, da det, når det ikke bruges i længere tid, naturligt kan danne skimmel. Denne proces er helt normal på grund af lerets høje porøsitet, som absorberer al fugt.