Produktfamilie Kære Mirin Producent Kokonoe, Aichi, Japan Ingredienser Glutinøs ris (indenlandsk), risalkohol (alc. /vol. 14%), ris koji. Aldring 2 måneders gæring efterfulgt af 1 års lagring i kar. Smagsnotater Gylden i farve frigiver Sakura hon mirin aromaer af pærer og hvide blomster. På ganen frembringer dens sirupagtige, silkeagtige tekstur noter af japanske blommer og honning. Denne mirin vil omslutte din mund og efterlade dig med en lang, sød umami-finish. Anvendelser Hon mirin bruges i japansk køkken til at møre kød og fisk, til at søde retter og til at skabe storslåede glaserede saucer. Mirin er den hemmelige ingrediens til saftige, blanke teriyaki-saucer.