Udklækket: Forsendelser fra Backyard Chicken Movement

For tyve år siden blev det betragtet som usædvanligt at have en høne i baghaven. Nu er det et stadig mere almindeligt og populært fænomen, hvor tusinder over hele Amerika opdrætter høns i deres baghave for både æg og kød. I denne tankevækkende og grundige undersøgelse af denne trend konsulterer forfatteren Gina G. Warren dyrevelfærdsaktivister, fortalere for bylandbrug og et bredt udsnit af hønseentusiaster i sin bestræbelse på at beskrive madpolitikken og motivationerne bag denne bevægelse. Indimellem med beretninger fra hendes egne forsøg på at opdrætte høns i baghaven, er Warrens bog personlig og taler samtidig til nogle af de mest presserende spørgsmål, vi står overfor, når vi forsøger at gøre vores fødevaresystemer bæredygtige og etiske i lyset af klimaforandringer.