100% ren og naturlig æterisk olie opnået ved dampdestillation af de blomstrende toppe af Rosmarinus officinalis camphoriferum. En busk, der stammer fra de middelhavske garrigues og maquis, er rosmarin en af de "provensalske urter", der er opført på Vespasiens liste over aromater, kendt for sin lækre smag i kulinariske retter. Dyrket i Frankrig, produceres den også omkring Middelhavet, hvor den vokser let (Marokko, Italien, Spanien). Dens blomster, der er blå med et strejf af violet, blomstrer fra januar til maj. Rosmarin har flere kemotyper afhængigt af dyrkningsstedet. Alle indeholder kamfer, men i forskellige proportioner, hvor kamferrosmarin i gennemsnit indeholder 20%. Disse forskellige kemotyper giver den forskellige egenskaber, der ikke må forveksles. Meget symbolsk i Italien blev rosmarin dyrket for tre årtusinder siden mellem Tigris og Eufrat for sine mange dyder.