Aktiveret Økologisk Buckwheaties 500g pakke med 3

Boghvede er et glutenfrit 'korn' (teknisk set et frugtfrø, relateret til rabarber!). Det er en stor kilde til mangan, magnesium og fosfor. Vi køber den bedste, virkelig rå, certificeret økologisk boghvede, som vi længe suger i en saltopløsning af filtreret vand og Mountain Spring Salt. Denne aktiveringsproces minimerer eller eliminerer enzymhæmmere, phytater (fytinsyre), polyphenoler (tanniner) og goitrogener (som alle blev tilsat af Moder Natur for at forhindre, at de dyrebare frø spises og fordøjes). Efter blødning dehydrerer vi boghvede ved lav varme, indtil den er knap igen, men forbliver stadig i sin nærende, rå tilstand.