Rød Jalapeño fermenteret varm sauce

Vi mener, at for at have et kvalitetsprodukt skal du have kvalitetsingredienser, det er derfor, vi dyrker alle vores peberfrugter og laver vores lille batch hot sauce lige her i Corrales, New Mexico. Her i Middle Rio Grande Valley på 5.000 fod hjælper de varme dage og kølige nætter med at koncentrere sødme og varme i peberfrugterne, der skaber komplekse smag i vores varme saucer. Ligesom den grønne jalapeño har denne peber en frisk og lys smag, men med mere sødme og tang, når den modnes og bliver rød. Denne gærede varme sauce er lavet af vores økologisk dyrkede røde jalapeño peberfrugter, løg og hvidløg med naturligt havsalt og et strejf af eddike. Opskriftstip! Landmand Aaron kan lide at dryppe den røde Jalapeño fermenterede varme sauce over sine røræg om morgenen. Varmeniveau: Medium/Hot