Lavendelhonning

Jeg er glad for at præsentere dig for lavendelhonning, en delikat og blomsteragtig skat, udvundet direkte fra bistader nær lavendelmarker i det sydlige Frankrig. Så snart den sarte bi samler nektar fra lavendelblomster, sker der en forbløffende forvandling. Denne monoflorale honning høstes i flydende form, gyldengul og med en duft, der vækker mindelser om de fortryllende lavendelmarker. Men vent, det er kun begyndelsen på dens spændende rejse! Når honningen er udvundet, gennemgår den en magisk metamorfose. På grund af dens unikke sammensætning og høje fruktoseindhold krystalliserer den hurtigt. Men bare rolig, denne krystallisering er et tegn på renhed og kvalitet. Lavendelhonning bliver hvidere og får en tekstur med en uovertruffen cremethed. Du vil have lyst til at nyde den med en ske, som en lækker naturlig konfekture!