Gyldne marvstråler fra den tusind år gamle moseeg gennemtrænger Gyutoens greb. Kun duften afslører den naturlige og økologisk forsvarlige stabilisering med lærk og granharpiks mod fugt og lugte. Den tværsatinere tinbronze udgør kernen mellem San Mai 3LN klingen og det østlige ovale greb, udført som en ægte bolster. Diffusionszonen mellem kappe-materialet og klingens skærelag giver indsigt i den traditionelle smedemetode. Greb af østrigsk moseeg Rustfrit belagt med kulstofstålkerne Klingelængde: 205-215 mm Klingehårdhed: 63 HRC Klingehøjde: 50-53 mm Klingetykkelse: 2,3 til 3,5 mm Grebslængde: 145 mm Vægt: ca. 200g Anvendelig i gastronomi og private husholdninger. Opbevares 100% tørt Kan vaskes med sæbe og svamp. En fødevaregodkendt, smagsneutral olie medfølger i emballagen. Slibning på japanske vandsten, en