Vegetabilsk smag og farvestof/65° Brix 100% vegetabilsk hyldebær farvestof. Skal bruges i konfekture, wienerbrød, madlavning, drikkevarer, kosmetik, vegetabilsk blæk, farvestof,... Dette naturlige farvestof er meget kraftfuldt. Det giver en storslået blomme/lilla nuance. Mængden varierer afhængigt af den ønskede farve. Elderberry mad smag. For at smage dine præparater: konfekture, is/sorbet, wienerbrød (dessertcremer, mousses, kage,...) eller i køkkenet (saucer, cremer, supper,...). Også perfekt til alle drikkevarer: juice, limonade, øl, kefir, Kambucha,... Dosering (vejledende) 0,5 til 10% af præparatet afhængigt af farve og/eller smag ønsket (dvs. mellem 5 g og 10 g pr kg/l).