Forberedt speltpizza- og focacciadej 400 g fra Molino Rossetto

Fuldkornspelt pizzadejblanding indeholder over 70 % fuldkornsspeltmel, et gammelt korn med høj fordøjelighed. Der er tilsat en andel af 00-mel for at gøre dejen mere elastisk. Speltmel giver dejen en karakteristisk farve og rustik smag, som tilfredsstiller smagsløg, der søger alternative dejtyper. Tørgær til brygning (12 g) medfølger i en pose: Bland den blot i dejen, tilsæt 230 ml vand, ælt, bag og så er det klar! Opskriften er ideel til én bageplade på 40 cm x 30 cm med en højde på 2 cm.