Etiopien Misti Valley

Etiopien er kendt som kaffens fødested. Kaldis geder opdagede disse bønner voksende på træer. Da gederne begyndte at danse, indså han, at bønnerne havde magiske kræfter, og han tog dem med tilbage til klosteret. Munkene, som troede, at de var djævelens værk, kastede dem i ilden. Duften fik dem til at indse deres fejl, og de tog dem ud af ilden og slukkede dem med vand; således blev den første kaffedrik opdaget. Sådan blev legenden fortalt! Yirgacheffee er en af de berømte dyrkningsregioner i Etiopien på grund af den store vandrigdom. Yirgacheffe er kendt for sine vaskede kaffer, men denne særlige kaffe er en naturforarbejdet kaffe, tørret på ophøjede senge i 48 timer og omhyggeligt passet for at give en ren, blomsteragtig og saftig kaffe. Abdullah Bagersh, en kaffeeksportør, står i spidsen for den naturlige bevægelse i Yirgacheffee i Misty Valley-regionen. Bagersh-familien har været i kaffeproduktion i flere generationer.