Økologisk hvid monkey hvid te fra Kina

Lad dig forføre af vores enestående økologiske hvide monkey te, dyrket og forarbejdet af lokale kinesiske producenter. Hvid te har sit navn efter udseendet af dens blade og knopper, som er dækket af et sølvagtigt lag af fnuller. Den er let oxideret med cirka 12 %. For at fremstille denne sjældne traditionelle te plukkes unge blade med knopper, der tørres i solen og derefter bages i ovnen ved 100 °C. Da den forarbejdes meget minimalt, bevarer hvid te mange af de friske tes egenskaber. Den har derfor et højt indhold af antioxidanter, polyfenoler og vitaminer. For at bevare den delikate aroma anbefales det at tilberede teen med lunkent vand. Produktet er fra økologisk landbrug. Anbefalet mængde: 12-15 g pr. liter, som trækker i 2 minutter ved 60-65 °C.