Merian findes ligesom sine venner oregano og timian i mange retter fra Middelhavsområdet. Han fortryller vores smagsløg med sin middelhavsduft i både det italienske og græske køkken. I sidstnævnte blev merian af gudinden Afrodite betragtet som et symbol på lykke. I det tysktalende område finder vi merian som krydderi i mange pølsetyper, hvilket også giver det navnet pølsekrydderi. I dit køkken forfiner du med sin umiskendelige aroma retter som lammekød, gryderetter, fjerkræretter eller bruger det som topping på pizza og pasta. Et lille tip fra os: Du bør først tilsætte merian kort før afslutningen af tilberedningstiden, da det ikke tåler varme godt.