Smage fra haven: Arvegrøntsagsopskrifter

Denne samling af firs sæsonopskrifter fejrer rigdommen af arvegrøntsager og tilbyder inspiration til gartnere og dem, der søger friske, lokale ingredienser. Opskrifterne, opdelt efter sæson, guider læserne fra dyrkning og høst til madlavning og konservering med vægt på plantebaserede retter. Højdepunkter inkluderer salater, supper, wokretter, bagværk og konserver som marmelader og syltede agurker til nydelse året rundt. Opskrifterne trækker på både Pennsylvania Dutch-traditioner og forfatterens internationale rejser, hvilket fremhæver mangfoldigheden af lokale råvarer. Praktiske tips og essays giver yderligere indsigt i korrekt pleje og brug af ingredienser, hvilket beriger madlavningsoplevelsen. Denne bog kan indeholde et markering med en tusch på den øverste eller nederste kant og kan vise milde tegn på hyldeslid.