Susumelle er typiske calabriske desserter. Susumelle, også kendt som pitte di San Martino, er en af de bedste desserter tilberedt i Calabria lige i løbet af ferien. En kagedej, med en kanelsmag, lavet uden smør og uden æg, men kun med honning og lidt mælk. Susumelle vil være crunchy og blød på samme tid og vil appellere til både voksne og børn takket være et generøst lag chokolade!