Lad os starte med at sige, at vi efter snesevis af forsøg har fundet vores perfektion. Ja, vi prøvede så mange, indtil vi skabte den, der gjorde os virkelig glade. Sådan blev den røde pesto med trøffel født. Vores røde trøffelpesto er en lækker pesto lavet med tørrede tomater og sort sommertrøffel, alle banket med ekstra jomfru olivenolie. Kombinationen af disse ingredienser giver liv til en pesto med en mørk rød farve med en lækker og udtalt smag på det rigtige punkt. Den sorte sommertrøffel giver en behagelig og delikat aroma, en typisk smag, afgørende, men ikke overdreven, lettere og mindre vedholdende end andre trøfler. Dette gør det afbalanceret og meget værdsat, velegnet til alle, også for dem, der ikke kan lide en masse produkt. Denne pesto er ideel til at krydre varme og kolde første kurser, til at ledsage andet kurser af kød, forberede croutoner og ting sandwich.