Dens gavnlige egenskaber for helbredet er uendelige, især for kredsløbs- og nyresystemerne. Dens udseende er mørkt, og dens smag ligner noget egehonning, idet den er mindre sød end andre, såsom rosmarin. Dens lugt er lige så intens som dens smag, og dens struktur er tyk og let at krystallisere. Særlige egenskaber: - Urinvejs desinfektionsmiddel, der hjælper med at helbrede blærebetændelse og forhindre udbrud af nyresten. — Det virker som et naturligt antibiotikum til behandling af lungeinfektioner og bronkitis. — Dens høje pollenindhold er ideelt til prostata.