Kaffe med fremragende æblesyre og god sirup. Honning noter ledsager frugtagtige noter af blomme og hindbær, med en mandarin og orange finish GÅRD: Shwe Yi Mon LANDMAND: U Ye Mint CUP SCORE: 88.75 HØJDE: 1200 meter VARIATION: Scott Laboratories: SL 28 BEHANDLING: Carbonic maceration SÆRLIGE FUNKTIONER: BEHANDLING UMIDDELBART EFTER SELEKTIV MANUEL HØST ANBRINGES KIRSEBÆRENE I 500 LITERS HERMETISKE BEHOLDERE FYLDT MED VAND TIL 48-TIMERS GÆRING. VED AFSLUTNINGEN AF PROCESSEN BLIVER KAFFEN STRIPPET OG DEMUCILERET TIL 75% OG TØRRES DEREFTER MED 25% SLIM I 15 DAGE. Ideel til: filterkaffe. Vægt 250g