San Rafael

Smagsnoter: Granatæble, røde frugter og blåbær Land: Guatemala Variation: Cattura, Bourbon, MaraGogipe Proces: Vasket Dette parti kommer fra 7 familier i Hoja Blanca-regionen sammen med nogle af Don Gersons kaffe. Det, jeg nyder mest ved Lote Colectivo-grunde, er, at de er inkluderende grunde, der gør det muligt for omgivende samfund at drage fordel af det, og de dyrker en kaffe, der passer til den klassiske guatemalanske profil, vi alle elsker! I vores sind er det en smuk balance, hvor både samfundspåvirkning og kvalitetskaffe mødes. Vi elsker at arbejde med gårde på en måde, der investerer i dem individuelt og i deres forhold til det omkringliggende samfund. Don Gerson udtalte: „Det er en ære at være i stand til at forarbejde deres kaffe og udvide dem et bedre marked som et resultat af vores forhold til COI.“