Vores Salsa Tartufata Food Service er en opskrift dedikeret til restauratører. Denne sauce består af skiver af svampe og 1% sommertrøffel i solsikkeolie, som vi har kombineret med majsstivelse og plantefibre for at give den en fløjlsblød tekstur, der kan sammenlignes med en emulsion. En anden fordel, og ikke mindst, er, at den er ekstremt lav i fedt og kulhydrater, hvilket gør det muligt at kombinere den uden forbehold med andre fede og/eller søde ingredienser. Dens brede anvendelsesspektrum og meget konkurrencedygtige pris gør det muligt at bruge den til at trøffelbelægge pizzabunde, burgere, pasta, risottoer eller endda trøffelpanini...