De bedste økologiske mandler fra Sicilien udvalgt og skrællet med håndværksmæssig omhu. Kysset af solen og kærtegnet af havbrisen, giver de sicilianske mandelplantager frugter med ekstraordinære organoleptiske egenskaber, anerkendt og værdsat af eksperter og forbrugere over hele verden. Vi udvælger de bedste økologiske mandler fra Sicilien, hvoraf mange kommer direkte fra små producenter i vores forsyningskæde og afskalles i lokale værksteder. De resterende trin følges direkte af vores eksperter fra laboratoriet i Siracusa fængsel, med særlig opmærksomhed på skrælnings- og tørringsprocessen.