Japansk Hojicha - løs grøn te

Premium panristet japansk grøn te På trods af sit brune udseende er Hojicha en anden fremragende grøn te fra Japan. Den er brun, fordi fremstillingen kræver, at den ristes ved høj temperatur i en porcelænsgryde, efter at oxidationen er blevet stoppet (ved at koge de grønne teblade). Sammenlignet med traditionel grøn te, som har eksisteret i tusinder af år, er hojicha en relativ nykommer på tescenen og siges at have debuteret i 1920’ernes Kyoto. Tilsyneladende var aromaen fra den ristede bryg så indbydende, at den lokkede forbipasserende ind i butikkerne. Du vil bemærke, at denne Hojicha har et kvisteagtigt, lyst brunt udseende i stedet for et bladet ét. Det skyldes, at vores Hojicha er fremstillet af stilkene fra højkvalitets teblade, kendt som karigane, hvilket fremhæver smagene til en dybt sød og tydeligt ristet smag med strejf af kakao. Enhver bitterhed fjernes også fra de grønne teblade under ristningen. Koffeinindholdet er meget lavt i Hojicha (omkring 7–8 mg pr. kop) sammenlignet med normale teer (30–35 mg pr. kop for sort te). De kan derfor trygt indtages på alle tidspunkter af dagen. Ingredienser Premium grøn te Oprindelse Uji-regionen, Japan Sådan nyder du denne te Lad 1 tsk pr. kop trække i 3–4 min. i 90–95 °C vand. Nydes bedst uden mælk. Koffeinindhold Ca. 7–8 mg pr. kop