Lidt pudgy, ja, men så sjovt. Vi er meget knyttet til Arles pølsen, det var den første pølse lavet af Maison Cisson, og med sin smukke creme beige uld går den med alt. Maison Cisson fortsætter i dag traditionen med pølse fra Arles i en meget personlig version 100% ren strikning. Dens traditionelle binding er lavet med et hvidt bomuldsfødetov. Hængende fra en lille krog med et rødt og hvidt ternet viskestykke, vil det fremhæve enhver køkkenvæg. Den ægte pølse fra Arles er en charcuteri fra Bologna. Det blev importeret til Arles i 1655 af den arlesiske slagter Godart. Cylindrisk grå i form og vejer ca. 300 gram i sin charcuteri version, har den en længde på 15 til 20 centimeter. Med hensyn til dens diameter varierer den mellem 4 og 5 centimeter. Uld Arles pølse, en Maison Cisson produkt, nr. 1 i strikket fransk charcuteri.