Sumak Denne krydderi er ikke kun god for sin dybe smag i arabisk madlavning, den kan også bruges i mange forskellige opskrifter, der har brug for en stærk citronsmag, både søde og salte. Sumak kan også laves til vin, hvis den får lov til at fermentere. Sumak limonade kan laves til gelé, eller andre bær kan koges i den for at pifte deres smag op. Det er en god kilde til vitamin C, så de sundhedsmæssige fordele ved at spise det er også gode.