For tomatelskere indeholder denne bog 100 lækre opskrifter, der kræver denne elskede ingrediens. Amerikanere indtager flere tomater end nogen anden grøntsag undtagen kartoflen. Den anerkendte kok og forfatter Martha Holmberg deler idéer til at forvandle tomater til vidunderlige retter, fra friske vinetomater til dem fra supermarkedshylderne. Hun tilbyder tre versioner af gazpacho, fem måder at toppe butterdej med ristede tomater, Tomat- og Zucchini Gratin, Klassisk Panzanella, Tomat Risotto og Fyldte Tomater med Krydret Oksekød Piccadillo. Holmberg forklarer, hvilke tomater der passer til hvilke opskrifter, såsom bøftomater til stegning med fisk eller cherrytomater til hurtige sommersalater. Hun afslører også sin hemmelige, umami-pakkede ingrediens—tomatvand—en "magisk eliksir", der forbedrer tomatsmagen i forskellige retter. (Denne bog kan indeholde et skarpt mærke på den øverste eller nederste kant og kan vise milde tegn på hyldeslid.)